Peru: experiência gastronômica – 9 dias

Origem / Lima

Na chegada ao Aeroporto Internacional Jorge Chávez de Lima,  você pegará um transfer  para o seu hotel.

Lima

Pela manhã teremos um tor com clássicos da gastronomia peruana em Barranco. Nesta rota gastronômica você poderá saborear o melhor da culinária peruana em um dos bairros mais emblemáticos de Lima. Liderado por anfitriões locais especializados, você passeará pelas ruas boêmias de Barranco em busca de 15 experiências culinárias para deliciar seu paladar. Ceviche, café, drinks de pisco e até chocolates, neste passeio você encontrará deliciosos sabores e texturas enquanto aprende os detalhes históricos e culturais de cada ingrediente e preparo. E as 14:00 faremos a visita à cidade de Lima: Centro Histórico, Convento de Santo Domingo, Casa Aliaga e Museu Larco, onde conheceremos as duas facetas de Lima: a moderna, refletida nos bairros de Miraflores e San Isidro; e o antigo, encapsulado no seu centro histórico declarado Património Cultural Mundial pela UNESCO. Iremos mergulhar na história colonial da cidade enquanto percorremos suas ruas e praças, apreciando edifícios emblemáticos como o Palácio do Governo, a Catedral e o Palácio do Arcebispo na Plaza de Armas. Teremos a oportunidade de entrar em um dos espaços eclesiásticos mais emblemáticos de Lima, como o Convento de Santo Domingo, também declarado Patrimônio Cultural da Humanidade e onde se encontram as relíquias de três santos peruanos: Santa Rosa de Lima, San Martín de Porres e San Juan Macías. Tal como o convento, outro local imprescindível é sem dúvida a Casa Aliaga, que concentra toda a riqueza arquitetónica da época vice-reinada e republicana. Nunca deixa de surpreender que a casa tenha sido habitada por 16 gerações da família Aliaga ao longo de 480 anos. O passeio não estaria completo sem uma visita ao Museu Rafael Larco Herrera, um dos mais importantes do país por exibir um valioso acervo de quase 45 mil peças de culturas pré-hispânicas, especialmente os Mochicas. Este museu destaca-se por ser um dos primeiros do mundo a ter depósitos visitáveis ​​e a disponibilizar acesso virtual a todo o seu acervo. Ficaremos maravilhados com a qualidade das suas peças de joalharia, têxteis e com a sua enigmática sala erótica, dedicada à cerâmica alusiva à fertilidade.

Incluso:

Café da manhã

Almoço

Lima / Arequipa

Traslado do seu hotel em Lima ao aeroporto para embarque em voo com destino à cidade de Arequipa. Sugerimos que os passageiros cheguem no voo antes das 11h30, para que possam chegar a tempo para a excursão da tarde e ao chegar em Arequipa você terá um transfer para o hotel escolhido.
À tarde faremos uma visita da cidade de Arequipa, onde exploraremos o coração de Arequipa e desfrutaremos das melhores vistas da cidade. Os mirantes Yanahuara e Carmen Alto são uma parada imperdível em nosso percurso, de onde podemos apreciar a fantástica paisagem do campo e da cidade aos pés dos imponentes vulcões Misti, Chachani e Pichu Pichu. Chegaremos ao seu centro histórico e à sua bela Plaza de Armas, onde foi fundada em 1540. Os edifícios que a rodeiam são construídos em cantaria, a pedra vulcânica branca que lhe dá o apelido de Cidade Branca, entre os quais se destacam os seus portais. e sua imponente Catedral reconhecida por seu estilo neo-renascentista com influências góticas. Visitaremos outras igrejas como a Companhia de Jesus e percorreremos suas ruas que testemunham sua história colonial até os dias atuais, como São Francisco e Santo Domingo. Terminaremos o nosso passeio num dos locais mais emblemáticos da cidade: o fabuloso Mosteiro de Santa Catalina. Entraremos nos claustros, percorreremos seus estreitos corredores de cores intensas e admiraremos suas praças internas, consideradas tesouros arquitetônicos coloniais, além de salas que abrigam belas telas da Escola de Cusco com motivos indígenas e espanhóis. Jantar no restaurante Zigzag Arequipa.

Incluso:

Café da manhã

Jantar

Arequipa

Hoje faremos a Rota das Picanterías, onde Iremos buscá-lo em seu hotel para visitar quatro antigos restaurantes de especiarias, La Benita em Characato, La Lucila em Sachaca, La Capitana e La Nueva Palomino em Yanahuara, onde veremos como cozinham os pratos típicos de Arequipa, mantendo sua costumes e tradições como Cozinhar com lenha em panelas de barro, etc., em cada Picantería faremos uma degustação de seus pratos mais representativos como: Adobo Arequipeño, Zarsa de Patitas, Sencca, Chupe de Camarones, Cuy Chactao, todos acompanhado da deliciosa Chicha de Jora.
Obs.: Para este passeio, recomenda-se que os passageiros tomem um café da manhã bem leve.

Incluso:

Café da manhã

Almoço

Arequipa / Cusco / Valle Sagrado

Traslado do hotel ao aeroporto para embarque em voo com destino a Cusco, onde recomendamos pegar um voo que chegue antes das 11h para Cusco. Na chegada, seremos atendidos no aeroporto de Cusco e depois pegaremos um transfer ao Vale Sagrado para um delicioso almoço na Hacienda Sarapampa, sendo um almoço de 3 pratos, uma experiência da fazenda à mesa baseada em receitas culinárias locais e familiares, enquanto aprende sobre a cultura da gigante produção de milho branco de Cusco, no Vale Sagrado. Localizada em posição privilegiada no Vale Sagrado dos Incas, a propriedade fica a apenas 40 minutos da cidade de Cusco. A Hacienda Sarapampa oferece aos visitantes a oportunidade de viver uma experiência cultural única em torno das tradições associadas às práticas de produção de milho num ambiente autêntico e natural.
Obs.1: A Hacienda Sarapampa não funciona aos domingos, em vez disso o almoço será na Hacienda Huayoccari.
Obs.2: Ao chegar em Cusco é fundamental dedicar pelo menos algumas horas ao descanso inicial para facilitar a aclimatação à altitude. Poderá aproveitar este tempo para explorar os locais do centro da cidade, evitando atividades fisicamente exigentes. Por isso, é aconselhável optar por alimentos leves nos primeiros dias. O chá de coca ou mate se apresenta como um valioso aliado neste momento. Os hotéis oferecem mate quente na recepção; Não hesite em experimentá-los!

Incluso:

Café da manhã

Almoço

Valle Sagrado

Pela manhã sairemos para realizar uma experiência com batatas e tubérculos nativos com Manuel Choqque e vista de Maras e Moray onde você desfrutará de uma experiência gastronômica que revelará a incrível diversidade agrícola peruana. Localizado em Chinchero, a meio caminho entre a cidade de Cusco e o Vale Sagrado dos Incas, o agrônomo Manuel Choqque pesquisa e experimenta batatas e tubérculos nativos para produzir variedades das cores mais surpreendentes, buscando melhorar sua composição nutricional. Choque foi reconhecido como Produtor do Ano 2018 pelo guia Summum por este importante trabalho. O seu anfitrião irá recebê-lo em sua casa, explicar o seu trabalho e apresentar-lhe uma amostra de algumas das mais de 370 variedades de batatas que tem na sua coleção. Você também pode saborear alguns deles com o tradicional molho de uchucuta, feito com pimenta peruana. Manuel também inova com seus vinhos de tubérculos andinos (feitos de gansos ou mashwas) e seu destilado de batata nativo (vodka). Uma degustação destas bebidas finalizará a experiência. Em seguida, você continuará sua viagem até seu hotel no Vale Sagrado.
Você visitará os enormes terraços agrícolas circulares e semicirculares perto de Moray, construídos em buracos naturais em um planalto calcário com vista para o Vale do Urubamba e usados ​​como laboratório botânico pelos Incas. Foi sugerido que eles têm um significado cosmopolita, mas a sua função além da agrícola permanece um mistério. Depois, você fará uma visita panorâmica a Maras, onde estão localizadas as minas de sal em antigos terraços e lagoas. O almoço está incluído durante o passeio, no Iskay, restaurante localizado no Vale Sagrado, que oferece não só uma vista de belas paisagens, mas também privacidade e conforto. Após a conclusão, você terá um transfer para o hotel no Vale Sagrado e jantar incluído.

Incluso:

Café da manhã

Almoço

Jantar

Valle Sagrado / Machu Picchu

Pela manhã faremos uma visita a Machu Picchu com trem 360 ida e volta, que é um dos marcos turísticos mais importantes do mundo! Nossa aventura começará a bordo de um trem com destino a Águas Calientes, também conhecida como Machu Picchu Pueblo, um pitoresco povoado aos pés da emblemática cidadela Inca. Durante a viagem de trem poderemos desfrutar das belezas naturais dos arredores, com impressionantes vistas das majestosas montanhas, rios e pequenos povoados dos Andes peruanos; um banquete visual que nos enche de expectativa pela visita à maravilha que é Machu Picchu. Após uma curta viagem de ônibus desde Aguas Calientes nos encontraremos diante de uma das Sete Maravilhas do Mundo Moderno – será uma visão inesquecível! A partir daí exploraremos as incríveis ruínas, aprendendo tudo sobre a história e os mistérios que este lugar místico e impressionante abriga. Com paisagens incomparáveis ​​por toda parte, não faltarão oportunidades fotográficas espetaculares! Depois de nos recarregarmos com a energia mágica de Machu Picchu, retornaremos a Aguas Calientes onde teremos tempo para almoçar em um restaurante do Hotel Sumaq Machu Picchu; Depois, teremos tempo livre para explorar um pouco as ruas desta charmosa cidadezinha. No horário apropriado, iremos à estação ferroviária para embarcar no trem de retorno a Ollantaytambo. Na chegada, você terá um transfer para seu hotel em Cusco.
Obs.: Lembramos que, devido às políticas do trem, cada pessoa está limitada a transportar uma única bagagem com peso máximo de 5 kg em uma mochila pequena durante sua estadia em Machu Picchu. Portanto, recomendamos que você leve apenas o necessário. Protetor solar, óculos escuros, chapéu e repelente de mosquitos podem ser muito úteis para o seu conforto durante esta excursão.

Incluso:

Café da manhã

Cusco

Visita pela manhã ao Mercado de San Pedro, Templo Korikancha, Catedral, Sacsayhuamán, Kenko com duração aproximada: 5 horas. Este encantador passeio de meio dia por Cusco nos oferece história, cultura viva e arte. Poderemos apreciar como as culturas andina e espanhola, assim como o passado e o presente, coexistem em harmonia na Cidade Imperial. Chegaremos ao centro para percorrer os corredores do mercado de San Pedro, o mais antigo da cidade. Projetado em 1925 por Gustave Eiffel, hoje reúne centenas de comerciantes que vendem produtos locais. Visitaremos também o Koricancha, que durante o império Inca foi um centro de culto ao Sol e onde posteriormente foi construído o convento de Santo Domingo como parte do processo de evangelização. Sua fachada de estilo barroco construída sobre sólidas paredes incas resume perfeitamente o sincretismo das culturas da cidade de Cusco. Para apreciar a grandeza dos Incas, subiremos à monumental fortaleza de Sacsayhuamán, que com as suas enormes paredes de pedra esculpida constitui um dos melhores exemplos da arquitetura militar Inca. Visitaremos também o centro arqueológico de Kenko, local cerimonial onde se adorava o Sol, a Lua e as estrelas. Não poderíamos fazer um tour pela cidade sem visitar a Catedral, o templo mais importante de toda a cidade. Foi construído pelos espanhóis no palácio do Inca Huiracoha. Seu interior abriga um maravilhoso acervo de arte colonial composto por peças de ourivesaria e telas representativas da Escola de Cusco e o restante da tarde livre para aproveitar a cidade.

Incluso:

Café da manhã

Cusco / Origem

No horário agendado, transfer ao aeroporto para embarque no voo ao Brasil.

Incluso:

Café da manhã