Guatemala: A gastronomia dos maias – 8 dias

Chegada a Cidade da Guatemala

Recepção no aeroporto e traslado ao hotel na Cidade da Guatemala.

Cidade da Guatemala - Palestra e Workshop: Gastronomia Guatemalteca - Petén

Café da manhã. Pela manhã, faremos um passeio panorâmico nesta cidade. Conheceremos a Catedral, Plaza Central, Palácio Nacional e a Avenida Reforma. No meio da manhã, teremos nosso workshop de gastronomia e palestra de introdução à gastronomia guatemalteca, ministrados por um reconhecido chef guatemalteco. Almoço. À tarde, pegaremos um voo local até Flores. Traslado até o hotel. Pernoite.

Incluso:

Café da manhã

Almoço

Petén - Tikal - Petén

Café da manhã. Hoje, visitaremos a cidade maia de Tikal, a joia do Mundo Maia clássico. Almoço dentro do sítio arqueológico. Restante da tarde livre para aproveitar um passeio pela Ilha de Flores, acompanhado de uma vista relaxante do Lago Petén Itzá. Jantar no Restaurante La Danta, especialista em pratos que enaltecem o sabor da gastronomia artesanal com histórias e ingredientes da região de Petén. Pernoite.

Incluso:

Café da manhã

Almoço

Jantar

Petén - Cidade da Guatemala - Iximché - Atitlán

Café da manhã. No horário indicado, traslado ao aeroporto para embarque no voo de retorno à cidade. Recepção e saída até o interior do altiplano guatemalteco. No caminho, visitaremos o sítio arqueológico de Iximché, antiga capital maia do reino de Cakchiquel. Após a vista, continuaremos rumo ao Lago Atitlán, considerado por Huxley o lago mais belo do mundo, com seus três vulcões, e que abriga doze povoados indígenas. Pernoite.

Incluso:

Café da manhã

Lago Atitlán - San Juan La Laguna - Workshop de Gastronomia - Lago Atitlán

Café da manhã. Navegaremos pelo lago para visitar um dos doze povoados que cercam este lindo lago. Conheceremos o povoado de Tzutujil de San Juan La Laguna, caracterizado pela harmonia com que seus moradores convivem com a natureza e a cultura. Hoje, teremos nosso workshop de gastronomia no Proyecto Deleite Ancestral, onde aprenderemos a preparação de um dos pratos da culinária local. Após o almoço, retorno ao hotel. Pernoite.

Incluso:

Café da manhã

Almoço

Lago Atitlán - Chichicastenango – Antígua

Café da manhã. Logo cedo, pela manhã, traslado ao povoado de Chichicastenango, onde visitaremos um dos mercados indígenas mais famosos de toda a América Latina. Visita ao Proyecto Tux, onde teremos uma experiência gastronômica ancestral maia, com sua gastronomia gourmet original. Tudo isso acompanhado de explicações sobre pesquisas culinárias. À tarde, traslado até Antígua, cidade colonial declarada Patrimônio da Humanidade. Pernoite.

Incluso:

Café da manhã

Almoço

Antígua - Finca Valhalla - Finca La Azotea - Antígua

Café da manhã. Hoje, conheceremos dois dos principais produtos gastronômicos da Guatemala. Pela manhã, visita à Finca Valhalla, onde aprenderemos tudo sobre o cultivo de nozes de macadâmia, seu processo agroindustrial e nosso projeto de reflorestamento. Continuaremos até a Finca de Café La Azotea, onde descobriremos como é produzido um dos melhores cafés do mundo. Visita à estufa, plantação, beneficiamento úmido e seco, os pátios de secagem, a área de torrefação, moagem, empacotamento, finalizando com uma degustação. Restante da tarde livre para suas próprias descobertas. Pernoite.

Incluso:

Café da manhã

Almoço

Antígua - Aeroporto da Guatemala / Origem

Café da manhã. Traslado até o aeroporto da Cidade da Guatemala. Fim dos nossos serviços.

Incluso:

Café da manhã